11. oktober 2015
Kategori
Frokostretter
Grønt og tilbehør
Tapas
En lækker lille ret som kun ideholder grønt. Kan bruges som tapas men også som tilbehør til en let frokost eller til middag
Noter
Serveres ved stuetemperatur. Kan tiberedes dagen før men skal helst tages ud af køleskabet lidt før, så den ikke er kold når den serveres.
Ingredienser
- 500 g grønne bønner ((eller mindre)
- Marinade:
- 2 spsk sesamolie
- 1-2 spsk ristede sesamfrø
- 2-3 spsk rapsolie
- 2-3 spsk fintklippet purløg
- ½-1 tsk tørret knust chili
- 3-4 spsk soja eller fiskesovs
- 4-5 spsk limesaft
- 1-2 spsk sukker
- Til pynt: 2 spsk ristede sesamfrø, evt en blanding af lyse og sorte
Instruktioner
- Nip og blancher bønnerne og skyld dem i rigeligt koldt vand. Dette r vigtigt at de ikke er overkogte, der skal stadig være "bid" i dem
- Bland marinaden af sesamfrø, purløg, olie, chili. soje eller fiskesovs og smag til med limesaft og evt lidt sukker.
- Hæld blandingen over bønnerne og lad dem stå at trække, mindst 30 minutter men gerne længere