9. januar 2015
Kategori
Grønt og tilbehør
Opskrifter
Bønner som især er gode til variation af det grønne tilbehør, især om vinteren hvor det kan være svært at finde nye ideer. Kan laves af friske eller frosne bønner.
Noter
En meget let grøn ret som kan spises som tilbehør til nærmest hvad som helst, sommer eller vinter.
Ingredienser
- 400 g grønne bønner /haricos verts
- 4-5 gulerødder
- 1 - 2 hakkede løg
- 2 små dåser koncentreret tomatpure (eller en stor)
- ½ tsk spidskommen
- et drys tørrede chili-flager
- 2-3 dl vand
- evt ½ tsk muskatblomme eller revet muskatnød
Instruktioner
- Bønnerne koges i en gryde sammen med skrællede, ituskårne gulerødder, koncentreret tomat, hakkede løg samt vand og krydderier.
- Koges godt igennem til bønnerne er godt gennemkogte og gulerødderne er møre, 15 -20 min under låg.