22. oktober 2015
Kategori
Grønt og tilbehør
Opskrifter
En simpel men fantastsik velsmagende salat. Overrasker de fleste der får den første gang
Noter
Friskrevet parmesan er langt det bedste. Sæt enten friskskårne flager på bordet eller gerne en parmesankværn
Ingredienser
- 1 grøn squash
- 1 gul squash (2 grønne kan sagtens bruges )
- ekstra jomfruolivenolie
- citronsaft
- friskhøvlet parmesan
- salt og peber
Instruktioner
- Skyl squashene og skær dem i lange strimler med en kartoffelskræller. Læg strimlerne på et fad. Bland olivenolie og citronsaft, smag til med salt og hæld det over squashen. Lad den marinere i ½ time.
- Serveres med friskrevet parmesan