7. juli 2015
Kategori
Grønt og tilbehør
Opskrifter
En sursød æblekompot som er et friskt alternativ til tyttebær-syltetøj eller ribsgeleen til julemaden/anden.
Ingredienser
- 2 dl æbleeddike
- 1,5 dl rørsukker
- 1 stang vanilje flækket
- 2 nelliker
- 5 sorte peberkorn
- 1/2 tsk stødt allehånde
- 1 tsk salt
- 5 æbler
- 1 mango
- 1 håndfuld tranebær – friske eller frosne, jeg har ikke prøvet med tørrede men mon ikke det går også
- 2 laurbærblade
Instruktioner
- Del æblerne i både og fjern kernehusene. Det er ikke nødvendigt at skrælle dem. Del mangoen i både. Kom alle ingredienser i en gryde og lad det simre ved svag varme en lille time. Frugten skal være mør, men ikke udkogt. Hæld kompotten på rene glas og stil på køl
Bemærkninger:
Er også fin at servere til ost.
Meget nem at lave, tager højst et kvarter plus koge-tiden.
