7. juli 2015
Kategori
Grønt og tilbehør
Opskrifter
Her er min tillempning af den hvidkålssalat man næsten altid får til frokost i svenske kantiner. Salaten er enkel og billig at fremstille, og passer godt til grove retter. En rigtig god salat til vinterretter hvor de fine grønne salater passer knap så godt.
Noter
Bemærkninger:
Det siges jo at kål er sundt
Ingredienser
- Hvidkål (mængde efter behov).
- lige dele vand, olie og balsamico (eller æblecidereddike).
- Desuden salt, peber og evt krydderi (timian, kommen eller hvad du har lyst til)
Instruktioner
- Snit hvidkålen meget fint. Kålen kan evt drysses med salt og henstå ca 10 min førend den skylles fri for salt og vandet sigtes/slynges fra.
- Lav en dressing af 1/3 rapsolie, 1/3 vand og 1/3 balsamico eller æblecidereddike. Krydder dressingen med salt og peber og evt andet krydderi efter smag - timian, knust kommen eller andet. Hæld dressingen over salaten og lad den trække lidt inden servering