7. juli 2015
Kategori
Grønt og tilbehør
Opskrifter
Små krydderurte-sauterede kartofler, dejligt tilbehør til et stykke grillet kød
Noter
Bemærkninger:
En enkel og lækker variation af kartofler, nye kartofler behøver ikke skrabes/skrælles, de skal blot vaskes inden kogning.
Ingredienser
- 1 kg små ensartede kartofler, gerne nye kartofler
- en håndfuld friske krydderurter, renset og fintklippet: persille, timian, estragon, oregano eller hvad man har, gerne flere slags blandet sammen
- 1 skefuld rapsolie
Instruktioner
- Kog kartoflerne så de er gennemkogte med stadig lidt hårde (al dente). Sauter dem i olie i en wok/gryde nogle få minutter. Bland de friske klippede krydderurter i og sauter endnu et minut under omrøring.